Saftig krydderkake

 

 

IMG_4291

 

Krydderkake er noe de aller fleste liker, både store og små. Denne kaken er saftig og smakfull. Den er næringsrik nok til å spise til hverdags, og god nok til å brukes til fest.
Hva er vel bedre enn det ;-)?

Dette trenger du:

2 egg
200g kesam, jeg har brukt den magre
1 dl kokosmelk 17%
10 dråper stevia
30g sukrin gold
100g sunnere kakemiks
40g fettredusert mandelmel
20g easy bake
1 ss fiberfin
1 ts bakepulver
2 ts kanel
1ts kardemomme
1 ts nellik

 

IMG_4275

 

Slik går du frem:

Sett ovnen på 180 grader over og under varme.

Bland egg, kesam, kokosmelk, steviadråper og sukrin gold godt sammen.
Ha i alt det tørre og rør det sammen til en klumpefri røre. Du klarer det fint med en visp, og litt kraft i hånda di ;-).

Kle en brødform med bakepapir og hell røra opp i formen.
La den stekes på midterste rille ca 35 min, litt avhengig av ovnen din.
Sjekk kaken med en grillspidd pinne el om den er ferdig stekt. Det skal ikke henge igjen røre på pinnen. Gjør det ikke det så er den ferdig.

Avkjøles på rist.

Den smaker veldig godt nystekt, men er god kald også. Den holder seg best i kjøleskapet, og kan også fint fryses.

Næringsinnhold per kakestykke, hvor jeg har delt denne i 10 stykker:

Kcal: Ca 98 per kakestykke

Proteiner ca 10g, fett ca 4,5g, karbohydrat ca 4g

MELD DEG PÅ VÅRT NYHETSBREV FOR FLERE NYTTIGE TIPS OG GODE TILBUD RETT TIL DIN INNBOKS!



Hvis du melder deg på vårt nyhetsbrev får du disse tipsene rett til din e-postadresse! Du får også gode og eksklusive tilbud fra vår nettbutikk. Du kan melde deg av når du vil, og vi deler aldri din e-postadresse med noen andre.


Charlotte Akselsen

Charlotte Akselsen

Charlotte Akselsen (41) er sertifisert personlig trener gjennom Akademiet for personlig trening, jobber fulltid som PT, og holder også jevnlig mat og snackskurs. Hennes nisje er egenproduserte sukkerfrie, proteinrike snacks og matretter. “Jeg brenner for næringsrik mat som gjør kroppen glad, og trening med mål om å gjøre kroppen sterkere”. - Charlotte kan nås gjennom PtCharlotteAkselsen

Oppskrifter